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我们孩子们负责剥大葱，洗干净，剁碎。剁大葱可是要辣眼睛的，常常搞得自己热泪滚滚。母亲告诉我们如果在旁边放上一碗水，好像能很有效减少对眼的伤害。
母亲把剁好的羊肉馅儿和剁好的葱搅拌在一起，用筷子朝着一个方向尽情搅拌，直到二者完全融合在一起，这时候再放上母亲炼制的熟棉油，剁好的姜末儿，最后放上盐，再搅拌出香味儿来，母亲就那么轻轻地用筷子挑上一点儿肉馅儿，放在鼻子上闻一闻，她就知道咸不咸，香不香。你说神奇不？小时候的我一度疑心母亲是神话故事中的河蚌姑娘，因为凡是经她的手制作的食物都很美味可口！肉馅就制作完成了。
当母亲的面发成蜂窝状的时候，就可以包包子了。母亲的手很巧，包成的包子一个一个地特别俊俏，他们像一张张笑脸，又像一朵朵盛开的花朵儿。母亲说，包子也是有灵性的，你心情好的时候，包子就特别香哩！
母亲将包好的肉包子都放在暖暖的炕头上让它们舒舒服服地睡上半个小时，就可以放在大锅上蒸了。等水开二十五分钟后，羊肉包子的鲜香味儿就霸气外露地占据了我家的每个空间。我们一家人笑嘻嘻地吞着口水，等着包子的出锅儿，似乎有着参加盛宴的愉悦感呢？
父亲坐在八仙桌旁边的圈椅里，母亲和我们四个孩子围在饭桌上，吃着刚出锅的羊肉大葱包子，每个人心里都乐开了花似的，今天的美味包子可以放开肚皮吃哩！
母亲的羊肉大葱包子就是我的一个幸福代码，我多么地怀念啊！
羊肉大包子，这鲜香浓郁的味道儿，有着妈妈爱的味道儿，我怎能不怀念呢？！
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