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“边关接连征战,许多百姓流离失所,附近各处州、府、县等皆有许多流民,这些人背井离乡,居无定所,四处聚集,不好管理不好,也极易引发事端,因而各处都在思考如何安置这些流民。”

章鹤鸣道,“在下见金丘县城裴县令这里筹建了一处酿醋作坊,不但能够妥善安置了大量流民,使其有活做,有工钱可领,且这酿醋作坊目前经营状况极佳,为百姓赚了许多银两。”

“在下便想比着葫芦来画瓢,也在长洲府城那做个什么作坊出来,一来可以安置流民,二来也可以造福百姓,只是思来想去许久,也没有什么好想法,想着夏娘子懂得东西多,也有手艺,便想来问询一下夏娘子,看夏娘子这里是否有好的想法。”

在长洲府城那也建个作坊出来啊…

“章大人的意思,我明白了。”

夏明月顿了顿,笑着看向章鹤鸣和裴成河,“只是不知二位大人,素日喜不喜欢吃豆腐?”

豆腐?

章鹤鸣和裴成河互相看了一眼。

“喜欢。”章鹤鸣率先点了点头,“我素日最是喜欢吃白菜炖豆腐,或是香煎豆腐,觉得滋味甚佳。”

“我喜欢吃油炸豆腐片,再卤上一卤,或者是用来炖菜。”裴成河也补了一句。

“夏娘子突然提及豆腐,是打算在这长洲府城开豆腐作坊吗?”章鹤鸣询问。

“正是。”夏明月笑着点了点头,“现如今流民增多,章知府既然找寻到了我,想来事情已经到了让章知府焦头烂额的地步,酿醋这类的作坊虽然发展潜力较大,持久性也好,但酿造时间长,想要得到一定的收益等待的时间实在太长,大约是不适合长洲府城目前状况的。”

“反倒是像豆腐作坊这样立刻便能出了豆腐的作坊,能够立刻将人安置好,也能立刻见了成效,能够解了章知府的燃眉之急,待状况稍微和缓些许,再盘算其他长久稳固的营生也来得及。”

“不错,夏娘子所言很有道理。”章鹤鸣表示认同,却也提了出来自己的担忧,“只是这豆腐作坊虽然如夏娘子所说能够立刻见了成效,可在下先前也见过磨豆腐,不过也就是两三个人足以,会不会…”

规模太小了一些?

如何能安置得了那般多的流民?

“小作坊自然是两三个足以,但若是这作坊有了一定规模,那便不同了。”

夏明月笑道,“长洲府城地界大,人口多,先前我在长洲府城呆的时候也大略地统计过,每日所需的豆腐数量颇多,咱们这豆腐作坊需得足够大,产出足够的豆腐,大约才能够整个长洲府城的每日需求。”

“章知府也不必担忧这豆腐每日做出后卖不出去的问题,做出来的豆腐能卖出去的便卖,若是卖不出去的可以做成豆腐乳,能够慢慢卖,长久存放不说,还能售卖到其他地方去。”

“再来,这做豆腐用到的是豆子磨成的豆浆,但这豆浆不但能够做豆腐,亦是可以做整张的油豆皮,整根的腐竹,晾晒干后亦是能够像豆腐乳一般长期存放且售卖到各处。”

“甚至像做出来的新鲜豆腐,可以直接卤成五香豆腐干,做成素鸡什么的,好增添豆腐铺子的品类,更好售卖…”

听着夏明月在这儿说得滔滔不绝,章鹤鸣和裴成河两个人的眼睛变得晶亮且清澈。

实在没有想过,一个豆腐作坊,竟是可以出产这么多的品类,有现出现卖现吃的,还有加工后现卖的,还有加工后长期慢慢卖的…

要是这般细算的话,往后豆腐作坊做出这般多的东西,绝对能卖上许多的银钱!

而这个豆腐作坊,会比他们想象中的规模也更大,绝对能够满足他们安置流民的需求!

今日来找寻夏明月,当真是找对了!

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