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嗯,一定要多吃一些!
范静兰暗暗下了决心。
晌午的饭食,是夏明月亲手做的捞面条。
范静兰今日打算吃上一碗。
之所以不想吃三碗,是自从上次吃了三碗拌米粉之后,范静兰对于频繁回碗之事觉得十分麻烦,又觉得殷陵游和毛三里师徒两个人的法子好,便给自己也换上了一个特制的碗。
所以现在范静兰的碗,已是和殷陵游的碗有所媲美。
而每每范静兰端着自己的碗吃饭时,莺儿皆是觉得有些不好意思,甚至委婉地提议自家小姐要不要还是用回小碗。
范静兰当场拒绝,“我便是这样的饭量,又何须掩饰做表面功夫?”
“话是这般说,只是小姐这般的话,婢子害怕…”
“害怕什么,怕我被人嘲笑?”范静兰不解,“谁会嘲笑?”
莺儿一愣。
是啊,谁会嘲笑?
先不说这些人皆是温和友善,根本不会嘲笑别人,再者,夏娘子所做的吃食皆是滋味美妙,受人欢迎。
在吃的时候,大家伙皆是不讲究什么形象,更是争先恐后,生怕少吃上两口。
莺儿不再因为碗的事劝说。
但晌午在吃捞面条的时候,莺儿再次因为碗的事有点发愁。
捞面条,是先做了臊子,再起一锅白水煮面条,煮好了之后过一下凉水,再浇上足够的臊子,搅拌均匀后开吃。
臊子是这个季节常见的长豆角番茄鸡蛋炒制的,汤水足,滋味浓,用了酱油来着色,和筋道可口的擀面条搅拌均匀之后,菜汤和面条充分融合,爽口美味。
再配上一些夏明月腌制的糖蒜,切上一些变蛋凉拌一下就着来吃,简直是夏日时的绝佳享受。
也正是因为捞面条吃着清淡美味,莺儿吃得也十分过瘾,手中的小碗自然也就用的不大顺手。
一是在捞了面条,浇上臊子时搅拌面条时十分不方便,二是回碗时十分不方便。
莺儿觉得,她也应该换个大碗才行了!
心动不如行动,莺儿在第二日的时候,换上了和范静兰一样大小的碗,且在吃饭时暗自庆幸了一番。
因为今日晌午仍旧是面条,但不是昨日吃的捞面条,而是肉丝炒面。
拽好的面条下锅煮熟过了凉水,与煸香蒜末、汆烫过的绿豆芽、炒熟的鸡蛋、绿叶菜等一并翻炒均匀,再调味出锅即可。
做法简单家常,但煮过又炒制的面条格外筋道可口,清香十足,与鲜嫩醇厚的鸡蛋和清爽可口的绿豆芽搭配到一起,滋味和谐且美妙。
吃的时候塞的满口,再慢慢咀嚼,最是过瘾,而一大碗面条尽数到了腹中之后,再来上一碗带了十足酸味的番茄蛋花汤,满足感亦是跟着抵达顶峰…
翌日晌午,是葱油拌面。
面拽的比平常更加纤细一些,煮熟后浇上用烹饪过香葱的油配上酱油、白糖等调配的葱油酱,搅拌均匀后,再撒上些翠绿的香葱末。
十分简单的做法,但在将这葱油酱和面条慢慢搅拌均匀之时,葱油和酱油的醇厚香浓渐渐渗透出来,不住地撩拨着人的鼻腔。
夹上一筷子,送入口中,馥郁香气和面条的清香渐渐在口中释放,配着面条的柔软且筋道的口感,将葱油拌面的美味体现到淋漓尽致。
总之就是一个词,好吃!
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