第八章：小婶婶将要过门1(1 / 2)

小叔去到凉亭的小卖部打电话给五叔并问五叔有没有收音机票，以及什么时候来百城？得知结果以后就把电话挂断了。付了3毛钱电话费就往回赶

时间一转到了年30的那天，爸爸还有小叔收完摊子就回到了家中。

妈妈也准备开始准备着拜神的饭菜。把鸡的翅膀以及叫小叔抓好鸡小脚，并割破了鸡的动脉，把血滴在一个盛放着盐以及水的混合物的碗里。放好血后把翅膀和脚相互交叉着，扔到一个空桶里。

等着鸡没有力气了，不挣扎了，也是到了该脱毛的步骤了。先是把水烧好，浇到鸡的身上，再把鸡在水里翻滚几下就开始可以脱毛了。

爸爸就去厨房里准备好扣肉的材料以及妈妈早上泡好的梅菜开始动手做扣肉了，另一边小叔边是看火一边是洗好米准备做饭。

不多时爸爸就做好了梅菜扣肉扣肉上的虎皮尤为关键，先把锅装好自来水，再放入五花肉和葱花还有料酒以及姜片一起放水里煮开。煮沸腾时拿筷子轻轻的插入五花肉，在肉的表皮上涂好蜂蜜和酱油的混合物，就可以另起锅把油烧热并把表皮煎一下后再拿起来切并摆好盘子，在盘子的底部放入切好梅菜再铺上一层五花肉，在哪去一起闷。（各地方的扣肉做法不一样，我就不一一细写了，反正我家一直以来都是这样做扣肉的，如果有什么不对的地方多多见谅）

白斩鸡还有香煎鱼以及后红油豆鼓一起放在桌子上，准备祭祖需要的材料。

一张桌子上摆放着白切鸡、梅菜扣肉香煎鱼、浆包蛋两边摆放着台塔形状的苞米，前面放着一杯米里面放着3跟香，还有摆放着3杯米酒。

对着大门口并烧好冥钱还有元宝，烧完冥钱以后拿着3跟香朝前祭拜3鞠躬并插好香，在往地上到3杯白酒。门口前面点上一只粗粗的香还有红蜡烛。