第九章 初次相识(2 / 2)

第二道菜松鼠桂鱼，需要把桂鱼处理干净后，去骨，并且在鱼身上剞上花刀，用淀粉粘在鱼身上油炸，最后浇上番茄汁即可。

第三道菜盐焗大虾，先用胡椒炒一下盐，虾处理干净后，放入有胡椒盐的砂锅中，高温加热8分钟左右在锅盖上浇一些酒，即可出锅。

第四道菜糖醋里脊，猪里脊肉切片，加入鸡蛋液、淀粉、面粉少量酒抓匀，用糖、盐、醋兑成芡汁，锅烧油炸肉片，反复炸三遍，炒芡汁，再倒入肉片炒匀即可。

甜品桂花蜜冰粉，先用凉水加入两份中拌开，另烧开热水，把凉粉水倒入其中，边倒水边搅拌，搅拌至完全溶解后放凉，最后加入桂花蜜即可。

在烹饪过程中，他们几个都被我惊到了，跟他们原来的做法相差太大，但是人多好办事，这几个菜做起来都有点难度，几个人凭借着各自的能力一起分工合作，一下子就做好了。

每个菜都装盘上菜后，有剩下的一些我让他们都尝了一下，我对自己非常自信，这几个菜绝对可以让人眼前一亮，吃过后更是深受抓住了他们的胃。