第108章 做豆腐乳(2 / 2)

“好，那竹席是我买来给大家的，一会娘你把竹席洗好晒好搬到哥嫂的房间去吧。”

“好，娘晓得了。”火氏应下，又去搬其它东西。

三人合力搬东西，没一刻钟的功夫就将牛车上的东西搬完。

赶牛车的老人临走时，许初暖给他拿了几个粽子跟染了红颜料的鸭蛋，又另外包了十文钱红包给他，把老人乐的眼眶泛起雾水，对着许初暖好一阵感谢。

“爹爹你今天跟刘爷学赶牛车学的怎么样了？”

说起这事，许铁布着皱纹的脸上露出些许小傲娇，“学的还行，刘爷说等后个在学一天，就差不多了。”

许初暖被许铁脸上的小傲娇逗的嘴巴合不拢，“爹爹真棒，真厉害。”

许初暖的夸赞许铁很受用，充满岁月的脸上挂着浓浓的笑意。

许初暖把买的东西整理一番后，就去准备自己做豆腐乳的材料。

豆腐乳有很多种叫法，也是现代饭桌上最常见的下饭菜。

做豆腐乳首先得把豆腐切好，然后把它扑在稻草上发酵几天。

因为豆腐是已经发酵好的，所以许初暖直接省略豆腐发酵这一步。

发酵好的豆腐，放入装有盐跟辣椒粉的碗中滚均匀，之后放入无水无盐的坛子密封两天。

密封两天之后在往里倒入白酒跟米酒，之后让它发酵几天即可使用。

许初暖弄了三大坛豆腐，她让许铁帮她把豆腐搬进到厨房阴凉处，并让火氏提醒她两天之后开坛倒酒。