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煎炸也是比较简单的做法，不用准备配菜，将切片的丸子煎的香香的，湖南人可喜欢了，小孩子都当零食
搞定猪血丸子接着就是灌香肠，做这个的猪肉先要腌好，顺娘两人按照小贝的要求将五六斤肉切成很小的小块，放盐糖少量酒酱油辣椒粉等调好，腌制一个钟左右就好了然后把昨天的肠衣准备好灌
现代的时候在家灌香肠总是把买来的漏斗，将肠衣一端套在漏斗的小口上，另一断捆紧不要让她漏出去，肉从漏斗的大口上用筷子一点一点的塞进去
但是现在她是在古代，没有所谓的漏斗，所以小贝只好拿稍微硬一点的纸张，用手对角旋转，下面剪去一些，肠衣套上去捆紧，又让白林氏她们帮忙捆紧另一头
顺娘越看就越觉得神奇，不禁感叹道“啧啧，这样都能行小贝这孩子真真是生了双巧手”
“就是艾我们活了这么大半辈子，还真没见过这样都行的”白林氏看着洗的几乎透明的肠衣，还有这一样样的工具，也无限感慨
小贝看着凑合着还能用的东西，调皮的眨巴着眼睛道“我聪明啊”
顺娘敲了一下她的脑袋“这孩子，还给喘上了”说完自己先笑了起来小贝吐吐舌头也笑了
白林氏拿着简单的漏斗道“小贝确实聪明那我们接下来怎么弄翱”
“很简单，我们只要用筷子把腌好的肉一点点的塞进去就好，要塞结实哦，然后用麻绳扎成一节一节的，还不能把肠衣弄破了我们还要用缝衣服的针在灌好的香肠上扎出一个个小洞来，这样以后蒸来吃急不会就不会破了”小贝拿着腌好的肉晃了晃道
顺娘跟白林氏都很好奇做出来会是什么样子，俩人积极配合，顺娘拿着筷子塞肉，白林氏拿着那个简单的漏斗，小贝一边指导一边帮忙把肠衣顺好因为工具简单，而且顺娘她们又是新手，折腾了三个时辰才搞好，大家都累的腰酸背痛
可是看着用竹子晾起来的圆滚滚一节一节漂亮的香肠，三人打心底高兴灌香肠的时候小贝也说了，只要大家都觉得好吃，她们就可以多做些出去卖，这样也能赚不少银子看着这些香肠犹如看见了消
“真漂亮啊不知道吃起来味道怎么样”白林氏由衷的说道现在就不说吃起来怎么样，反正看起来就已经很馋人了
“是艾我看这东西肯定稀罕，能卖大价钱呢”顺娘点头道这几个月下来家里的开销还挺大，就卖猪那点银子，眼看快过年了，手头还真有些紧张呢
小贝也是越看越满意，毕竟这是古代，香肠做的这么好是她没想到的“娘婆婆，您们就放心吧，香肠不仅好吃，还一定好卖”小贝信心十足的说
“是是是，只要是你做的，哪有不好的啊”白林氏好笑的说三人都笑了起来聊了一会小贝就跟她们一起把香肠放到通风的地方晾着，免得香肠坏掉
灌完香肠以后大家又包起了饺子，虽然这几天吃的有点多，但是看着这么好的东西，大家心里都特别的踏实
所谓的好日子就是有吃有穿，还能不发愁
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