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一般用的也是山区常用的吊锅大铁锅。
锅子里面是各类农家菜,荤的、素的,一层层的码放进去。
用大火烩煮到熟透,热气腾腾的连锅一起上桌。
锅子的最顶上盖的是一层农家腌肉,就连肥肉都已经腌到了香软筋道的地步,带着胶质感,油而不腻,周围是排列整齐的肉圆子。
往下有油炸的豆腐,风干的野菜、竹笋、多种多样的蘑菇。
最下面的干菜拌的米粉。
讲究的是吃一层露一层,每层都不同样,每层都有自己的风味,所以叫千层锅。
说白了除了层层叠叠的这一点外,就跟东北铁锅炖差不太多。
而且近年来随着年轻人的口味加重,不断魔改之下,做法也跟铁锅炖逐渐趋同。
但尚磊家的自然还保留着原有风味。
不过考虑到量大的问题,很多撑肚子的东西没有加太多,比如油炸豆腐和米粉,量就很少,就只够吃个味道的。
按说这么多菜,一家七口人吃,其中还有一个是孩子,那肯定是吃不了多少的。
但尚国立搬出来一坛珍藏好几年的葡萄酒后,一切就都不一样了。
尚磊他们三个老爷们直接就能把桌上的菜消灭大半。
这葡萄酒说起来还是老尚从一个干兄弟家搞的。
人家当时酿了很多,老尚给带回来好多壶。
平时一直舍不得喝。
逢年过节才肯拿出来。
这葡萄酒刚酿的前两年味道很冲,且带着发酵的曲味,只酸不甜,慢慢地随着时间长了,才会变得酸甜可口。
而且这酒当时还是用老冰糖酿的。
很多不识其中厉害的人觉得酸甜好喝,不知不觉就会喝过头,等后劲上来,就醉得一塌糊涂。
可以说比白酒要猛多了。
好酒上桌,李卫东也不再惦记着吃过饭后去钓鱼了,拉着尚磊和尚国立父子一阵推杯换盏,热聊起来。
李卫东是做家具的,在本地开了个小家具城。
本人也会搞点室内装修什么的。
多年前就开始说要在尚磊结婚的时候,给他的婚房搞的高级点,开玩笑说弄个总统级别的。
今天嘛,就又开始拉着尚磊说车,告诉尚磊已经给他物色了好几辆了。
今年是入手的最佳时机。
以后就算车价涨不起来,今年也绝对是接近最低的时候了。
尚磊听了也有些意动,有辆车先开着,不仅回家方便,他后面做点什么事也便于出行。
便详细问了几款车,决定回到市里后,就去4s店看看。
“磊磊这次回来,变了好多啊,现在懂事了,也听劝了,嫂子你就放宽心吧,就凭咱家磊磊这模样,只要他肯找对象,这两三年内就能结婚。”
饭后,三个老爷们儿酒意上头,各自休息去了,尚磊姑姑这才重新提起这个话题。
张素芬道:“他知道听劝就好,现在男娃娃多难找对象啊,蕊蕊介绍的年前那个小姑娘,漂亮也乖巧,还比磊磊小两岁呢,就因为工作的事错过了,想想就可惜。”
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