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今天老娘很大方地多抓了一把米,锅中水烧得鼓小泡泡时候,肉和米一起下锅。
不是吧?
赵信厨艺虽然算不得非常好,但是基本操作还是会的呀!【1】【6】【6】【小】【说】
“娘,肉不用焯水的吗?”
这块半肥瘦的肉,下锅之后就有沫子往上飘,这~
“焯水?”老娘一脸的疑惑。
“就是肉冷水下锅,煮开之后,水和沫子不能要~”
老娘和大嫂投来鄙夷的目光,“肉汤怎么能这样浪费呢?”
“小孩子家家的,一边玩去~”
好吧!赵信懂了,想不到有一天我赵信也变成了‘何不食肉糜’的人!
一年到头,吃一两回肉的年代,汤沫子难道没有肉香味?
院子里,大大小小都在忙着编斗篷,五郎和狗蛋负责递箬竹叶,四郎负责把成品搬到院里棚子下。
各自手上动作没有停,眼神却是时不时得往堂屋里飘。
肉香弥漫,咽口水响亮的声音,在赵信耳朵边一直在响。
“吃饭了~”
仿佛将士进攻的号角,‘吃饭了’三个字音还没有落下,众人已经串进了堂屋。
九个人,九个脑袋那么大的海碗,桌上三个菜,一盆酸菜,两盆青菜。
狗蛋经验不足,上来就干碗里上层的米汤,烫得这小子嗷嗷直叫~
还是四郎专业,对着米汤快速呼气,然后小口喝着肉米汤粥。
还有奸诈的三郎,直接倒了很多早上剩的酸菜在碗里,热粥和冷酸菜在筷子搅拌下,不一会儿,三郎就开始呼呼地喝起来了。
狗蛋看着三叔津津有味地喝着,有些气不过,从碗底捞起一块肉片,先把肉片上附着的米汤嗦干净。
在拿出来看一眼,然后使劲嗦了几口,又继续沾上米汤,反复几次之后才轻轻咬下一小截。
得了,狗蛋把肉片当棒棒糖吃呢!
这顿饭吃了很久,平时吃饭最慢的赵信,吃完都打了几个嗝,他们还没吃完。
老爹看了一眼自己碗里剩下的一点粥和肉片,再看看打嗝的五郎,端起碗来,“我吃~”
“我吃完了!”
赵信迅速地端着碗,拿着筷子,放在灶台上,就一溜烟跑出去了。
老爹,不是我给你面子啊,我这么大年纪,再吃你的口水,就太臊人了。
赵铁柱端起碗,愣在了当场,最终倒在了狗蛋碗里。
赵信出门后遇到几个小伙伴,挎着竹篓,拿着竹块做的夹子。
“五叔,我们去抓黄鳝,你要一起去吗?”
“五哥,抓黄鳝可好玩了,走,一起啊。”
赵信一听抓黄鳝,立马就来了兴致,俗话说‘鸡鸭鱼蛋,不如火烧黄鳝’,火烧黄鳝算得上黑暗料理,不去内脏,撒上一点盐,然后用青菜叶子包了,放在碳火堆里,炙烤而熟。
那滋味~不想了,开干!
“走,五叔今天带你们捉黄鳝~”
抓黄鳝,赵信还真是专业的,在孤儿院的时候,自己不去打点野食,怎么能长得壮呢?所以那些年练就了一番纯熟的手艺。
看着这几个小子拿的工具,直接吐槽,“你们几个小子,太不专业了,夹子给我,告诉你们一个秘密,在夹子的内侧,回去用篾刀,割成锯齿状~”
“五爷爷,啥叫锯齿状啊?”一个五六岁的鼻涕小孩,抹着鼻涕问道。
“小子,鼻涕可别往我身上抹,不然揍你啊!”赵信心情不错,主要得益于自己的辈分比较高,村里甚至有一把年纪,白胡子比筷子长的老爷爷,喊自己叔,想想都爽啊!
“锯齿,就是木匠家锯子口,那个样子,只要夹住了黄鳝,绝对跑不了!”
“哦,难怪我夹的黄鳝,经常溜走,我还以为是我力气小呢~”
“走,我们现在就回去做,做好了再去抓黄鳝!”
“等等!”赵信把夹子还给他们,“大白天,你们夹屁的黄鳝,都跟着我,叔给你们表演绝技!”
水田现在是不敢去了,水稻刚种下去,根还没有扎稳,要是一群小孩敢进水田祸害,保证要不了一刻钟,屁股都给打肿!
所以一群人,走了点远路,到水渠里去抓。
一路上浩浩荡荡,耳边不绝的却是,脸上笑容,语气恶狠狠的叮嘱声,
“不能去水田里抓黄鳝和泥鳅啊~”
“你们几个小子,敢去祸害我家的水田,老子把你们屁股打烂~”
小屁孩们笑骂着还嘴,“三哥,五叔就是你老子辈的,你还准备和你爹称兄道弟呢?”
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