第七十章(1 / 2)

姜秋现如今钱空空荡荡，但她还有食材，能够做东西卖钱，不过今天她没有这个心思，倒是忽然想吃凉皮了，那酸酸辣辣的滋味，能够治愈她现在千疮百孔的心！

一碗面粉，一碗水！

凉皮的全部材料。

先和面，抄成絮状揉成团，因为她是要洗面筋的，水多一点更合适。

醒一刻钟后再揉。

揉到光滑，再丢到盆里倒上水，再泡一刻钟。

“虎子，你帮我起锅。”

“好嘞！”

虎子今天心情很低落，他看到山上又危险了，却没有挺身而出，如今面对师傅十分愧疚。

姜秋毫无所觉，认认真真洗面，洗面就跟洗衣服一样使劲搓就行了，没啥技巧。

最需要注重的是一定要等到面浆变稠了再换水，洗到水干净之后，再把这块面筋去蒸。

这个蒸出来就是面筋！

洗面水需要沉淀一晚。

细辣椒面，粗辣椒面，十三香，热油淋上去，放一点的醋，再放白芝麻，这个需要放一放，至于像蒜水等调料，明天再做就可以了。

虎子看到这情况，好奇问：“师傅，这个不吃吗？”

姜秋：“这个明天早上或者明天傍晚吃，或者中途的时候你们想吃了，我直接给你们做，不着急。”

凉皮沉淀的时间越短，越容易碎，所以说姜秋决定把凉皮的时间挪到明天，今天暮食还是吃饭。

“今天我比较累，就稍微弄简单一点，吃腊肉饭，明天就给你们做好吃的，可以吧？”

官差们知道今天他们经历了生死劫难，原以为姜小娘子都会不来做饭了，但她还是给大家做了好吃的，还提前准备明日的美食，大家自然是没有意见。

“需要我帮忙吗？”陆策已经从马车上下来了，肩膀上的伤就是皮外伤，于他而言完全不算什么。

之所以没有早早从马车上下来，是因为赶路的时候他想着钱都花了，那自然得用到极限，就好好休整休整，等姜秋开始做饭时，陆策和罗运春聊了聊天，耽误了一段时间。

“目前不用，明天朝食你来帮我吧。”

“好。”

陆策能感觉到她的疲惫，也没有再多说什么，等睡觉时，看她将自己当做暖炉，禁不住的心疼。

暗暗下定决心个，往后他要多多赚钱。

都给她。

姜秋这一觉睡得并不安稳，不仅仅是被杀手们吓到，更是被陆策残忍砍杀敌人的方式吓到，梦里总是有随时将她定位的物品，然后有一群死士来到她面前，各种乱七八糟的武器在她身上飞，又迅速转换场景，周遭全都是残肢断臂，总之，一个晚上都在做噩梦。

等第二天醒来，姜秋重重松口气，可算是醒了，不然她真得被梦里那群人吓死了。

“陆策，快醒醒！！”

姜秋心情不大好，就想稍微的折磨一下身边人，比如说睡在她旁边的陆策。

陆策睁眼：“何事？”

“干活，麻溜点儿！”

姜秋拍他，率先去干活。

沉淀的面浆水倒掉，独留下下面的面浆，然后到都有一个平底的锅里，先舀一勺上去。

姜秋看了眼蔫哒哒的虎子说：“这个好好学啊，蘸水先预热一下面浆，再蘸一次把面浆铺平，蘸水之后晃呀晃，直到面浆完全凝固不流动了再下锅，先鼓小泡，再鼓大泡，鼓大炮就是熟了，然后放到冷水里让它降温。”

虎子记忆力是有点差的，让姜秋连说了三遍才记住，还让她示范了好几遍，才懂得如何操作。

蒸面皮的时间很短！