第401章 一掷千金,周老头的震撼(1 / 2)

下午。

五岳广场超级豪宅。

邓世荣做了一大桌好菜招待远道而来的亲家母以及亲家大姐。

“亲家，这个白切我以前在娘家的时候也没少吃，味道也还算可以，但跟亲家你做的这个味道比，那就差远了。”

顾母尝了块白切鸡，赞不绝口的说道：“上次吃的时候，我就想说了，亲家你做出来的白切，有一股极为特别的香味，而且是越吃越香，让人回味无穷，真是绝了啊！”

邓世荣笑道：“亲家母，我们博白白切，那可是出了名的好吃，而好吃的关键除了火候以外，食材的本身以及那个秘制的调味酱汁和佐料那是重中之重。

先说食材的本身，就拿这白切鸡来说吧，那必须要用那种养了一年以上的散养土鸡，这样的土鸡做出来的白切，那肉质绝对是越嚼越香，这可不是那种市场上买的饲料鸡能比的。

还有就是调味酱汁和佐料，不同的白切会配上不同的酱汁和佐料，这个也是极为重要的，要是亲家母想学的话，回头我教你配这白切酱汁和佐料，肯定也能做出这香气扑鼻的白切来。”

顾母喜笑颜开道：“亲家，那可就说好了，回头教我做这個，你这一手真是太绝了。”

顾采薇也笑着接话道：“爸爸，回头你也教教我，以后允衡想吃了，我就可以做给他吃了。”

邓世荣点头道：“没问题，这白切其实是最好学的菜，只要把这酱汁和佐料配好了，哪怕食材不够好，火候掌控不到位，那味道仍然不会太差的。

当然了，如果食材以及火候都能掌控好，那自然是更好，可以起到相辅相成的作用，让味道更上一层楼。”

顾采筱笑盈盈的说道：“薇薇，原本我还担心你怀孕期间胃口不好，吃不下什么东西，可有了亲家公这样的手艺在，我现在只担心你会吃得太胖了。”

顾采薇伸手摸了摸肚子，有些担心的说道：“我胖倒是不要紧，等生了孩子之后，应该可以慢慢的瘦回来，我现在就怕营养太好了，把肚子里的孩子给吃胖了，到时生的时候那就要受罪了。”

邓世荣接话道：“薇薇，这个你可不要有心理负担，胎儿发育得好这是好事，这女人生孩子确实是要受罪，这个跟胎儿发育好不好没有太大的关系。

胎儿营养均衡，那出生之后免疫力会得到大大的提升，然后健康成长，如果胎儿营养不良的话，出生后就会体弱多病。

以前穷的时候很多孩子夭折，主要原因就是那时妇女怀胎也没什么好东西吃，胎儿严重缺乏营养，这出生后免疫力不行，那真的是说夭折就夭折了。”

顾母道：“薇薇，伱公公说得对，怀胎期间保持营养均衡对孩子以后的成长是有好处的。”

顾采薇笑道：“妈，我刚刚就是随便说说，我知道轻重的。”

“好了，亲家母，姐姐，快吃饭吧，再说下去菜都凉了。”

“嗯，吃饭！”

次日。

邓世荣家兵分两路：

一路是邓世荣带着小女儿前往车站，坐上了前往广州的大客车。

一路是顾母带着两个女儿，拿着亲家挑选出来的诸多礼品，在保镖兼司机的护送下，回到了娘家。

坐了将近十个小时的车，邓世荣和小女儿终于在晚上抵达了广州。

广州不愧是以食闻名于世，哪怕是在这个年代的夜晚，也能感受到这座美食之城的超强魅力，邓世荣带着小女儿来到一家人气非常旺的炒粉摊，要了两份在炒粉界名气极大的干炒牛河。

坐下来等待的时候，邓允珠有些好奇的说道：“干炒牛河，这名字怎么取得这么奇怪啊？”

邓世荣笑道：“牛指的是牛肉，河指的是河粉，所以才会有这样的名字。”

邓允珠惊讶道：“用牛肉来炒粉？这倒是挺稀奇的。”现在这个年代，干炒牛河还不像后世那样随处可见，邓允珠还真没吃过这道炒粉。

邓世荣道：“说起这道干炒牛河的发明，其实是被逼出来的。”

邓允珠最喜欢听父亲讲这些关于美食的故事，连忙问道：“爸，这干炒牛粉是怎么被逼出来的呢？”

邓世荣前世痴迷厨艺的时候，可没少研究美食以及每一道美食背后的故事：“这道干炒牛河的始创人名叫许彬，当时正处于日寇侵华的时期，广州已经沦陷，他与双亲一起在杨巷路经营云吞面食糊口。但是那时生意冷淡，独经营云吞面亦难以维持，便兼营炒粉。

以前的炒河粉都是用的滑炒，就是炒后打芡上面，所用的芡头离不开生粉(豆粉)。

有一晚，摊档的生粉刚刚用完，要去购买又被日寇设的卡口拦截不许通行，无计可施。

恰巧这时来了一名日伪侦缉员，抽完大烟要宵夜吃炒河粉。许彬的父亲有个脾气，就是料头不足决不制作，于是便回绝说原料不足炒不成。可是这名侦缉寇爷却蛮不讲理，执意要吃，最后竟拔出手枪来威胁。

争持不下，许彬的母亲出来打圆场，并打发许彬去炒粉。

结果人急智生，想出个不施芡头干炒的办法来应付：先落油下镬爆葱头，炒芽菜，加粉炒拌，然后才把拉过油的牛肉投入镬中一起炒制。

没想到这样炒出来的粉竟然格外好吃，那侦缉老爷以后每晚都来指明要吃这种炒粉。

那时，要挣多几角钱买生粉也不容易，许家父子乐得把买生粉的钱省下来，于是就专门炮制“干炒牛河”，并佐以桂林辣椒酱。后来有酒家老板看中了这种美食，就拿到酒楼去销售，各茶楼酒家也争相仿效。

从此，这种廉价的街头小食便登上“大雅之堂”，成了大名鼎鼎的干炒牛河。”

邓允珠道：“原来这干炒牛河是这样做出来的啊，听爸你说得这么玄乎，也不知道这味道到底怎么样。”

邓世荣道：“这道美食味道肯定是不错的，但它到底好不好吃，还得看厨师的发挥，这个夜宵摊的人气很旺，想来厨师的手艺是过得去的，炒出来的牛河应该差不到哪里去。”

邓允珠期待道：“那我倒是要好好尝尝。”

由于生意好，父女俩等了将近半个小时，两份干炒牛河才端了上来。

父女俩也是真饿了，这两份粉一上桌，两人拿起筷子便吃。

邓允珠一连吃了两口，才忍不住夸赞道：“爸，你说得没错，这干炒牛河的味道，还真是不错，好吃。”

“嗯，味道确实不错。”邓世荣也跟着夸赞道。

难怪这夜宵摊一直有人在排队，食客一直没见减少，估摸着这家夜宵摊的名气，在这附近已经是传开了。

这干炒牛河也是非常适合夜宵的美食，以后他的夜市一条街要是真搞起来了，正好需要这种手艺好的商家入驻，只要这样的商家足够多，那何愁这夜市街不红火啊！

邓世荣把这个地址记下了，以后要是有缘的话，再联系。

次日一早。

邓世荣便带着小女儿到楼下的餐厅去跟老周和老黄见面。

反正没有特殊情况，这两个老家伙是雷打不动的每天早上到这里来饮早茶。

果不其然，邓世荣父女下来之后，一眼就看到了周老头和黄老头。

互相打过招呼后，邓世荣不由得问道：“老周，老黄，你们两个到底多少点就起床了，怎么来得这么早？”

周老头笑道：“九叔，我跟老黄都是凌晨五点半就起床了，我们两个住的地方离这里也不远，走过来也就十几分钟的事，基本上六点前，我们都能来到这里。”

邓世荣叹道：“看来这早茶的生意也不容易做啊，连食客都来得这么早，那这么多茶点要做出来，不得半夜就开始做啊？”

黄老头点头道：“这里的茶点都是新鲜货，确实是半夜就要开始做了。”

在要了几样招牌茶点后，几人便边吃边聊。

聊了几句之后，邓世荣才问起了正事：“老周，你帮忙找的铺面，是在什么地方啊？”

周老头道：“这铺面，是我那个在公安局工作的大女婿帮忙找的，离这里大概有四五个公里，原先是一个批发站点，客流量还是可以的，等饮完早茶我带你们去看看就知道了。”

邓世荣道：“老周，这事让你费心了。”

周老头笑道：“九叔客气了，只是举手之劳而已，不算什么。”

说是举手之劳，但邓世荣父女都是做生意的，自然明白找铺面是最麻烦的，尤其是邓允珠的火锅店对于铺面的要求很高，既要面积大又要位置好，这样的铺面还真不是随随便便就能找到的。

对此，邓世荣也不多说什么，若是两人成了亲家，那老周作为男方家长，有这样的表现也是应该的。若两人成不了亲家，那就当是欠老周一个人情，回头再想办法还上就是了。

因为等会还要去看铺面，所以今天的早茶自然不像之前一样，一吃就吃到下午去。

在边吃边聊，大概上午九点左右，便结束了早茶。

然后，跟黄老头分开，周老头就带着邓世荣父女坐车去看铺面了。

这个年代的广州，交通除了公交车以外，同样有不少的人力三轮车，至于风靡全国的用来搭客的三轮摩托车，还要过几年才能普及开来。