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蜀稳对这一操作进行了数十次，花费了半个多小时才全部清理完毕。
清理完毕之后蜀稳娴熟地拿起菜刀，每一刀下去都是精准的分割，切成数十块的大肠棱角分明，肉感稚嫩。
接着早已放上煤气上的锅开始冒出大量热气，蜀稳一把拿开锅盖，将大肠全部倒入锅中。再拿出厨师长准备好的葱段、姜片、八角、桂皮香叶等香料。
蜀稳弯下身子开始调整火候，对于火候的把控是否熟练也是厨师实力的证明，一旦火候太大或是太小，煮出的食物口感便是一个天一个地一样的差别。
蜀稳调整为大火烧开后又转为小火，并且定下三十分钟的闹钟，这个时间对于大肠来说刚刚好。
接着蜀稳并没有停下手头上的工作，便开始为其他步骤开始做准备。
准备各种的酱料，那是蜀稳的独家秘方。
然后找到所有要用的上的调味料将它们整齐地摆放在桌子上，因为待会要用的上。
时间过得很快，每个人都竭尽全力制作着美食，只见他们额头上的汗水顺着脸颊流下，擦除了汗水之后紧接着下一步的手头工作。
一步又一步，这像魔鬼一样的步伐，不断地在地板上摩擦。总算蜀稳准备好了所有东西，接下来就要等待着大肠出锅。
而那一刻也随着钟表上的指针越来越近。
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