二百一十五章 厨艺考核(2 / 2)

因为老丈人在年底生了病，过年难得休假，所以只一大早，就陪着妻子回了娘家。

何雨柱刚才喝酒时，已经听彭长海聊过这件事，知道彭志尚怕是要在妻子娘家那边住个一两天。

所以，自己短时间里，怕是见不到这个儿时的玩伴了。

彭志尚夫妻两人不在家里，吃饭的人自然也就只有何雨柱和彭长海等四个人。

于是，彭长海便对何雨柱说道，“我只让你做四道菜，一道汤。”

“放心，我家里也没有鲍鱼海参这些珍贵食材，不可能让你真的放开手脚，去做一些咱们谭家菜耗时耗力，又难度极高的压轴硬菜。”

彭长海笑眯眯的看向何雨柱，“应该不难吧？”

彭长海都把话说到了这地步，何雨柱当然没有认怂的道理。

况且，就算彭长海真给他出些什么难题，难道何雨柱就能撂挑子不做吗？

他还是得迎难而上！

是以，何雨柱立即就拍着胸脯说，就四菜一汤而已，对自己来说，还真就一点儿都不算难。

何雨柱的回答，惹得彭长海和崔鹤鸣又一次笑了起来。

魏巧兰，也笑着摇起了头。

而后，除魏巧兰留下来收拾屋子以外，何雨柱和彭长海、崔鹤鸣一起，便迈步走到了厨房里头。

顺带着，还拎上了他今天带来拜年的两条鲤鱼。

彭长海和崔鹤鸣都是有眼力的顶级名厨。

先前在堂屋里聊天的时候是没仔细看，此时打眼一瞧，却瞧出了何雨柱这两条鱼的不一般。

等何雨柱进了厨房，找了个盆将拎在手里的这两条鱼丢到里头以后，彭长海和崔鹤鸣眼里立时就带出了惊叹。

彭长海忍不住赞道，“雨柱，你这鱼是真不错！”

系统所奖励的东西，品相从来都是极品。

彭长海在上手往鱼背上摸了一把以后，又出声感叹着道，“像这么好的鱼，我这些年里见过的次数，也算是屈指可数啊。”

旁边的崔鹤鸣也出声问道，“这是正宗的黄河鲤鱼吧？虽然这个时节是黄河鲤最好的阶段，但咱们在北京饭店做宴席时都不常用到，你是从哪里弄过来的？”

何雨柱当然不可能直言相告，告诉彭长海他们说，自己身上有一个系统，只要完成任务就能送给自己各种珍贵食材。

面对彭长海和崔鹤鸣两人问询的眼光，何雨柱未作犹豫，立即就将自己准备好的理由拿了出来。

只说自己有个朋友，而自己那位朋友，又有个刚好跑运输的朋友……

彭长海和崔鹤鸣也就只是随口问问，并没有非得要打听清楚何雨柱这两条鱼来路的意思。

所以，只在听过何雨柱的解释以后，他们便将这个话题岔了过去，转而讨论起了眼前两条黄河鲤鱼的新鲜程度。

而彭长海眼看到崔鹤鸣在说话的时候，一直都在盯着这两条鱼看，便笑着朝他调侃起来，“眼馋我这鲤鱼？”

“这鱼可是雨柱送给我的，待会儿做好了，让你尝尝就已经够意思了，你可别打我剩下那条鱼的主意！”

崔鹤鸣将脖子一横，叫道，“嘿，你觉着我是那样不知好歹的人吗？”

彭长海摊了摊手，“那谁知道。”

兄弟俩多年的感情，相互间斗嘴早就斗习惯了。

此时相视一眼，不由得全都哈哈大笑了起来。

何雨柱则趁机对崔鹤鸣说道，“崔叔叔，您要觉着这鱼不错，等有机会，我去问问我那朋友，看他还有没有路子，再给我弄过来几条。”

“要是有，我给您送家里去！”

何雨柱的这些话，让崔鹤鸣的眼前不由一亮。

“那我们可说好了？”

何雨柱笑着点头，“说好了。”

聊了几句闲话，彭长海又领着何雨柱参观完他的整个厨房，把各种厨具调料以及食材所在的位置，都指给了何雨柱看。

然后扭头看向何雨柱，旧话重提，问道，“那两条鲤鱼既然是你带过来的，今天的四道菜里，就加一道鱼进去，怎么样？”

何雨柱点头应下，道了句，“没问题。”

彭长海微微颔首，随即，朝何雨柱招一招手，再冲着崔鹤鸣递去一个眼神。

领着二人一起，来到了灶台底下，从角落里取了一个并不算大的陶罐出来。

“还有，你跟我来瞧瞧这个。”

彭长海笑眯眯的将盖在陶罐上的网兜拿下来，然后示意何雨柱往罐子里头去看。

然后，何雨柱就瞧见了几只蹲在罐子底部的青蛙，正昂着脑袋，在瞧着站在陶罐前的自己呢。

“青蛙？”

何雨柱疑惑的看向彭长海。

自己是手握系统，所以才能拿两条最为正宗的黄河鲤鱼，充当送给彭长海的新年礼物。

可他这青蛙，又是从哪里来的。

莫非……

想到彭长海的工作单位，何雨柱的心里，突然的就冒出了一个猜测。

而一旁的彭长海却不知道何雨柱的心里正在转动着何种失礼的念头，他只是接上了何雨柱先前的问话，朝他说道，“这可不是青蛙。”

彭长海冲何雨柱纠正道，“这是哈什蟆，东北特色。”

“你仔细瞧它那肚子，不就知道了？”

何雨柱闻言，仔细去瞧了陶罐里这几只“哈什蟆”的肚子，果然，看到了它们腹部，一个个红彤彤，圆鼓鼓的肚皮。

何雨柱就此恍然。

他当然知道哈什蟆是什么，这玩意儿又叫东北雪蛤，和蛤蟆、青蛙都不一样，乃是中国特有的东西。

前清的时候，皇宫御宴里，有“四大山珍”的说法，这哈什蟆，便正是其中之一，与熊掌、猴头等齐名。

是以，在满汉全席一百零八道菜里，就有一道清蒸哈什蟆，作为其中的大菜之一。

与黄河鲤鱼相同，在此冬末春初，哈什蟆仍旧冬眠未醒的时候，将其从林间雪地里挖出，便是其最为味美肉肥的时候。

看到何雨柱脸上的神情，彭长海就知道，何雨柱对于这种食材并不陌生。

毕竟，谭家菜作为北京城里最有代表的官府菜，尤其谭家还是前清时的翰林高官，一些满汉全席里的富贵菜，自然也全都被谭家菜吸收到了自家的菜谱里头。

何雨柱作为谭家菜的传人，打小在谭家菜的厨房里长大。

如果何雨柱此时说自己对眼前的这种食材并不了解，那么，彭长海和崔鹤鸣就该考虑考虑，是不是要好好的教育教育何雨柱，好让他能回忆起小时候在厨房里学过的各种谭家菜基础理论了……

彭长海眼里带出了几分得意之色，笑着冲何雨柱问道，“我这几只哈什蟆，不比你的黄河鲤差吧？”

何雨柱道，“那肯定是不差的！”

但在此时，一旁的崔鹤鸣却忽然开了口。

他看着彭长海，问道，“上回招待外宾那几只哈什蟆，你不是一次就用完了吗。怎么现在还有？”

彭长海笑着回看崔鹤鸣一眼，道，“你怕不是忘了这些哈什蟆的来路了吧？”

崔鹤鸣稍稍沉吟片刻，想起了前几天招待外宾的前后过程，试探着问道，“你是说，吉省驻京办的刘干事？”

彭长海道，“当年刘干事的老母亲过寿，我专程给他家做了几道菜，这几只雪蛤，是他顺便一起送给我的……”

听过彭长海这样的解释，崔鹤鸣是如何想的，何雨柱并不知道。

但在他这里，却已是印证了自己先前的猜测，在何雨柱的脸上，也悄然带出了一抹会心的笑容。

彭长海随即又给何雨柱指了两道菜，便算是将今天的题目全部都定下了。

一共四菜一汤，虽然并非每一道菜，都是那种需要耗费许多精力和时间进去的大菜硬菜，但因着谭家菜的做法从来精细，所以要把这四菜一汤全都做好做成功，却也并不是一件如何简单的事情。